屏幕上又开始飘礼物,爱心、玫瑰、棒棒糖、墨镜轮番上阵,系统提示音叮叮噹噹地响个不停。
接著陈浩开始做蒜蓉炒青菜。
锅里烧水,水开之后加了一点盐和几滴油,把青菜放进去焯了三十秒,捞出来沥乾水分。
这样焯出来的青菜顏色翠绿,口感脆嫩。
锅里加油,放入蒜末爆香,蒜末变成金黄色的时候,把青菜倒进去,大火快速翻炒十几秒,加盐调味,出锅。
【叮!完成蒜蓉炒青菜烹製,神级厨艺经验值+108点!】
青菜碧绿,蒜末金黄,盘底有一层浅浅的汤汁,看著就清爽。
这时候红烧肉燉了差不多四十分钟了。
他揭开锅盖,一股浓郁的肉香扑面而来,直播间里又是一片“好香”的弹幕。
锅里的汤汁已经收浓了,红亮红亮的,裹在每一块肉上。
肉块已经燉得酥烂,用锅铲轻轻一碰就能戳进去。
他尝了一下汤汁的味道,咸甜適口,鲜香浓郁,满意地点了点头。
把红烧肉盛出来,撒上葱花,一块块方方正正的红烧肉码在盘子里,肥肉晶莹剔透,瘦肉红润酥烂,皮的部分q弹有嚼劲,看著就让人流口水。
【叮!完成红烧肉烹製,神级厨艺经验值+223点!】
三道菜整整齐齐地摆在灶台上——红烧肉红亮油润,西红柿炒鸡蛋酸甜鲜艷,蒜蓉炒青菜碧绿清爽。
每一道菜的色泽都恰到好处,摆盘虽然不是那种饭店里的精致造型,但就是看著特別舒服、特別有食慾。
“我的天,这三道菜也太漂亮了吧!”
“红烧肉这个顏色,绝了!一看就是冰糖炒的糖色,不是老抽上色的那种。”
“西红柿炒鸡蛋的汤汁浓稠度刚刚好,拌饭肯定特別好吃。”
“青菜这个绿色太正了,我自己炒的总是发黄。”
“主播你到底是不是程式设计师?程式设计师做饭不都是泡麵加火腿肠吗?”
“我已经点了外卖,但看到这些菜我觉得我的外卖不香了。”
“求地址!我要开车去主播家蹭饭!”
陈浩正准备做第四道菜,厨房门口传来了脚步声。
孟美玲抱著沈晓婷出现在了门口。
沈晓婷已经换了一个姿势,不再像之前那样怯生生地缩在奶奶怀里了,而是直起身子,小脑袋探出来,好奇地往厨房里张望。
她的鼻子抽动了一下,深深地吸了一口气。
“哇……”她的小脸上露出了一个惊讶的、带著一点点陶醉的表情,
“好香啊……爸爸你在做什么?”
陈浩回头看了一眼女儿,笑了。
他用下巴指了指灶台上已经做好的那三道菜:
“婷婷你看,爸爸做了红烧肉、西红柿炒鸡蛋、炒青菜。
爸爸再做一道菜、一个汤,就可以吃饭了。”
沈晓婷从奶奶怀里探出头,看到了灶台上那三道菜。
她的眼睛一下子睁得很大,嘴巴张成了一个o形,小脸上满是不可思议的表情。
“爸爸做的菜好漂亮!”她的声音里带著一种纯粹的、发自內心的惊嘆,
“好香啊,比妈妈请的阿姨做的还香!”
孟美玲也看到了灶台上那三道菜,她的表情从好奇变成了惊讶,又从惊讶变成了难以置信。
她抱著沈晓婷走到灶台边,低下头仔细地看著那盘红烧肉——
每一块肉都方方正正,大小均匀,红亮的汤汁裹在肉块上,肥肉部分晶莹剔透,像一块琥珀;瘦肉部分纹理清晰,一看就知道燉得酥烂。
她又看了看西红柿炒鸡蛋,金黄色的蛋块和红色的西红柿块大小相近,汤汁浓稠適中,葱花撒得恰到好处。
再看青菜,碧绿碧绿的,蒜末金黄金黄的,盘底一层浅浅的汤汁,清清爽爽。
“阿浩,这……这都是你做的?”孟美玲的声音里满是不敢相信。
“嗯。”陈浩点了点头,语气很平淡,像是在说一件再正常不过的事情。
“你什么时候学会做菜的?还做得这么好?”孟美玲的眼睛瞪得圆圆的,
“以前你在家的时候,炒个鸡蛋都能炒糊,现在这……这比饭店里做的还好看啊!”
陈浩笑了笑,没有解释。
他转头继续做第四道菜——鱼香肉丝。
虽然冰箱里没有木耳和笋丝,但他用现有的食材做了个简化版的。
里脊肉切成丝,用盐、料酒、淀粉抓匀醃製了一下。
锅里加油,把肉丝滑炒到变色,盛出来。
锅里留底油,放入剁碎的豆瓣酱炒出红油,加入薑末、蒜末爆香,
然后加入胡萝卜丝和青椒丝翻炒,最后把肉丝倒回锅里,加入调好的鱼香汁——
醋、糖、生抽、淀粉、水——
大火翻炒收汁,出锅。
【叮!完成鱼香肉丝烹製,神级厨艺经验值+178点!】
最后一道汤——豆腐汤。
锅里加水烧开,放入切好的豆腐块和薑片,煮了三分钟,加盐调味,撒上葱花,淋了几滴香油,出锅。
汤色清亮,豆腐白嫩,葱花翠绿,香油的味道飘出来,和前面四道菜的香味混在一起,整个厨房都是浓郁的饭菜香。
四菜一汤全部做好了。
陈浩把菜一一端到堂屋的方桌上。
堂屋不大,放著一张老式的八仙桌,桌子是实木的,用了很多年,桌面上有一层包浆,边角有些磨损了。
桌子四周放著四条长凳,也是实木的,凳面被磨得光滑发亮。
他把红烧肉放在桌子中间,旁边放西红柿炒鸡蛋和鱼香肉丝,青菜放在靠边的位置,汤放在最边上。
他又回到厨房,用电饭煲的饭勺把米饭打散,盛了四碗饭——
一碗多的给他自己,一碗给父亲,一碗给母亲,一碗小半碗的给婷婷。
婷婷的碗是从粉色行李箱里拿出来的儿童专用碗,粉色的,上面印著一只卡通小兔子,碗的边缘有一个小小的把手,方便小孩子抓握。
筷子也是儿童专用的,短短的,粉色的,顶端还有两个小兔子的耳朵。
他把四碗饭端到桌子上,然后走到堂屋门口,朝外面喊了一声:“爸,妈,吃饭了!婷婷,吃饭了!”
第26章 阿浩,这些菜真的都是你做的?
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