现代时空。
    吃著吃著，我们的大唐公主却突然停下了筷子，表现出了困惑。
    她看著签子上那红白相间、肉质紧实的肉块，又看了下陈熙，语气中带著几分迟疑：“夫君，这肉真的是豚肉（猪肉）？”
    “对，凉山小香猪的五花肉。”陈熙一边往火盆里添炭，一边笑著点头，“怎么了？”
    “这不可能啊！”
    李丽质瞪大眼睛，连忙说道，“在大唐豚肉可是被称为『贱肉』的，只有吃不起羊肉的平民才会去吃。”
    “而且因为那肉里还有著一股极重的腥臊之气，不论是水煮还是清蒸，那股怪味都怎么去不掉，肉质也十分乾柴。”
    “我还记得阿耶的御膳房里可不许进豚肉。”
    她看到那串肉香扑鼻的烤肉，百思不得其解：“为何我在现代吃的豚肉没有半点的腥臊，而是这般肥美软糯，鲜香扑鼻？”
    天幕上，李丽质的质问引起了万朝时空的共鸣。
    大唐时空，大殿內。
    “公子此言甚是！”魏徵深以为然的点头，“臣早年游歷民间，那豚肉却是心照不宣，后世之人如何把持的贱肉做得如此美味。”
    李世民眉头一皱，他突然想起来了，似乎在之前女儿所吃的也都是猪肉。
    “这等腥臊之物。怎么能入得了口？”
    他同样也好奇，后世之人到底是用怎样的技法来改变猪肉的味道的。
    而很快，陈熙接下来的话，直接给古代帝王们上了一堂最为精彩的《农业与烹飪发展史》。
    “媳妇，你觉得大唐的猪肉难吃，是因为在你那个时代没有掌握养猪的核心科技。”
    陈熙放下了手中的签子，拿过一张纸巾擦了擦手，然后说道：
    “古代的猪肉为何腥臊呢？因为在猪生长发育过程中，会导致肉质里积累一种叫做『雄酮』的物质，这就是那股怪味的起源。”
    “所以在后世，为了解决这个问题，我们古代劳动人民发明了一种可以改变华夏饮食结构的绝技——『騸猪』！”
    “騸……騸猪？！”
    听到这里，李丽质小脸一红。
    “没错！”陈熙没有避讳，继续科普道：“在小猪仔还没长大时候，就騸掉了，这样將它们的繁育功能解决之后，猪的体內激素水平就会断崖式下降，而那股腥臊味道也就会从根源上消除了。”
    “不仅如此，被騸过的猪性格也会变得极为的温顺，它们不再好斗，每天除了吃就是睡觉。这样一来，它们就不会因为身体激素的发展，导致过度运动，瘦得乾柴，脂肪会匀称地在纤维之间。”
    “如此一来，身体就会长出雪白丰润的五花肉。而这也就是后世猪肉可以做到鲜嫩肥美，入口即化的一个秘密。”
    大唐时空。
    李世民原本还嫌弃的眼神，瞬间就变了。
    “騸猪去其势，则肉无臊味，而性情温顺，极易长膘？”
    他很快意识到了这项技能，对於民生的巨大作用。
    大唐缺什么？缺肉啊！
    可羊肉需要的生长周期长，更需要广袤的草场，那是贵族才可以吃得起的。
    牛肉要用耕地，严禁宰杀，老百姓一年到头肚子里没有半点油水，面黄肌瘦的。
    可是猪不一样啊，猪不挑食，什么泔水野草都可以吃，而且一窝就可以生十几个！
    要是猪肉可以去掉腥臊，变得肥美，那大唐的千万百姓岂不是人人都可以吃得上肉了？
    李世民激动不已，立刻指著殿下的群臣大吼道：“传旨司农寺，从明日起，在皇城內实验这『騸猪』此法，若是真可以如同天幕所言，即刻向全天下推广。”
    “朕要让大唐的百姓，哪怕是吃不起羊肉，也可以顿顿都有这肥美的猪肉吃，朕的大唐底气，要是顿顿有肉，何愁没有力气踏平突厥？！”
    现代时空。
    陈熙当然就知道自己的一番话，在大唐掀起了新一轮“养猪革命”。
    他看著李丽质恍然大悟的表情，又继续说道：
    “媳妇，光是騸猪可是还不够呢，猪肉如此的美味，同样也包含了香料和醃製技术的普及。”
    陈熙指著面前滋滋冒油的烤肉，还有那鲜红的蘸碟。
    “在大唐，胡椒可是按克卖的，卖的可是比起黄金还贵，寻常人家又哪里用得起调料去抑制肉的腥味呢？做法也无非就是白水煮，当然难吃。”
    “可是到了宋朝呢？大文豪苏东坡发明了『东坡肉』，用小火慢燉，再加上酱油、黄酒，將猪肉放进去，如此一来，才让猪肉变成绝世美味。”
    “而到了明清时候，隨著美洲的辣椒传入神州，再加上葱姜蒜、料酒、生抽等调料可以进入寻常百姓家，我们做肉技术才彻底地圆满。”
    “而到了明清时候，隨著美洲的辣椒传入神州，再加上葱姜蒜、料酒、生抽等调料可以进入寻常百姓家，我们做肉技术才彻底地圆满。”
    他夹起了一块生肉，然后展示了这上面包裹的酱。
    “你看这肉在烤的时候，它已经在葱姜蒜、水、料酒、生抽和秘制香料中足足醃製了 4个小时！”
    “如此一来，再配上这大凉山特產的辣椒麵和红豆粉，在下面高温碳烤，油脂和香料就会发生美拉德反应。”
    陈熙將烤好的肉递到了李丽质嘴边，眼里满是现代人的骄傲：
    “在古代，古人为了填饱肚子而吃肉。”
    “但是在现代嘛，我们吃肉变成了纯粹的享受。”
    “同样，这也离不开我们现代普通人可以享受到『香料自由』的缘故。”
    陈熙的解释也让所有人恍然大悟。
    大明洪武时空。
    朱元璋再次看到天幕上那红艷艷的辣椒麵，还有那琳琅满目，的调料，忍不住狂咽了口水。
    “咱大明虽然也可以吃猪肉，但哪里见过那么丰富的调料啊？”
    老朱揉了揉肚子，嘆了口气，“那个叫辣椒的东西，看著红彤彤的，居然可以让肉变得如此美味。”
    “美洲到底是什么宝地？天底下所有好东西都在他们那里？”
    大宋时空。
    在黄州被贬，穷的只能吃猪肉的苏軾，此刻端著一碗刚燉好的红烧肉，看著天幕热泪盈眶。
    “哈哈哈哈，后世懂我，后世知人懂我，苏軾啊！”
    苏軾夹起了一块肥嘟嘟的东坡肉，仰天大笑：“黄州好猪肉，价贱如泥土！贵者不肯吃，贫者不解煮！待老夫將这慢火细燉之法传下去，千年之后，这猪肉果然就成了天下第一等的美食！”
    “哈哈，当浮一大白！”