“枣核处理干净点啊，要不一会儿吃的时候咯牙。”
    “放心吧，我小名儿就叫干净。”袁小四头都没抬，顺嘴胡说。
    黎安安笑着白了一眼贫得没边儿的袁小四，回过头继续熬猪油。
    熬猪油真的特解压，那么多油一点点地从白花花的肥肉里被逼出来，油渣越缩越小，油越来越多，整个过程都是带着享受和期待的。
    反正只要家里熬猪油，黎安安从不假手于人，没办法，就爱干这个。
    “一会儿熬好了，猪油渣想咋吃，给你个做决定的机会。”听不听另说。
    “包包子！”
    “行，整个猪油渣拌饭，确实也挺长时间没吃了，还有呢？”
    “……炒个白菜。”
    “好，再包个饺子，正好你哥昨天回来没吃上，今天给他补上。”
    ……
    袁小四转头看向黎安安，某人嘴角憋着笑，不敢看他。
    “要不你去医院看看耳朵呢，趁着年轻，好治。”
    有的人，年纪轻轻的，她就聋了。
    哈哈哈哈哈哈！黎安安弯腰笑得贼开心，不管孩子啥心情，反正她是挺高兴。
    猪油熬好了，满满一大盘的油渣，撒上一些盐，黎安安捏了几个尝尝，唔，真好吃——
    又酥又香，把在外头玩儿的丫丫招呼进来端出去一小碗吃。
    “我刚想起来，咱家秋天的时候还冻了不少豆角呢，一会儿可以和猪油渣炖一下，给它炖冒泡儿。”
    豆角这个东西，干有干的吃法，新鲜有新鲜的吃法，老话咋说来着，冬天的豆角吃不出夏天的味道，甚有道理。现在也不是说就完全买不到豆角了，供销社里时不时也有，不过黎安安买过几次，总觉得没有夏天自家种的好吃。
    夏天的时候明明吃得眼睛都快绿了，但是过了这么几个月，又开始想了。
    还好她在豆角爆架的时候冻了两包。
    从夏天到冬天，跨越两季，味道几乎没变，反正肯定是比供销社卖的大棚豆角好吃。
    正当季的时候摘下来，去线，焯水，再过一遍凉水，装袋子里冻到现在，也该完成它最后的高光时刻了。
    嘴里罗里吧嗦地说一通儿，发现并没有得到任何回应，黎安安转身看向袁小四，“你咋不说话了呢？”
    袁小四冷哼一声，斜着眼睛看向黎安安，“我耳背，你刚才说啥了？”
    ……
    看着某人欠揍的样子，黎安安一点没生气，甚至有点想笑，哈哈哈哈哈哈——离了袁小四，谁还能逗她笑。
    “我错了，小少爷，做包子，炒白菜，听你的，咱家小少爷，说出的话那就是圣旨，谁敢不从。”
    “哼——”袁小四丢进嘴里一个大枣，“我改主意了，还是炒饭和豆角吧。”让她说的他也有点馋豆角了。
    “行，听您的。”
    锅里剩下的一些带着碎渣的底油倒出来留着中午做豆角吃，另开一锅倒油炸丸子。
    她们家炸丸子都算晚的了，好多人小年儿就开始炸，然后放着慢慢吃。不过黎安安觉得这东西其实还是刚炸好出锅的时候最好吃，凉了之后再怎么弄味道都差了一层，啥时候做也都没区别，还不如等人齐了呢。
    肉丸子，就是肉末加脆藕丁、鸡蛋和各类调料，豆腐丸子则是前一天做好的豆腐捏碎加一点肉末，还可以在肉里放馒头渣，也特别好吃。
    素的就是萝卜丸子了，去了皮的胡萝卜和绿萝卜擦成丝加盐把水杀出来，再剁几刀，不用太碎，红红绿绿的两种萝卜丝放在一起还挺好看。
    接着放入葱花和香菜，只要是不烦香菜的一定要放，加了香菜的萝卜丸子味道真的是更上一层楼。
    反正黎安安是不烦，甚至还挺喜欢，家里两个大花盆特意让她腾出来种香菜，就为了冬天的时候还有新鲜的可以吃。
    关于香菜，她还有一个丧心病狂的吃法，就是用香菜拌牛肉。
    准备酱汁，多多的蒜末，多多的辣椒面，加芝麻、绿辣椒丁还有酱油、耗油、糖醋盐，搅拌均匀放在煮熟的牛肉片上，再加入很多很多的两厘米长的香菜段，拌匀，超级好吃！
    所有爱吃香菜的人都会爱上这道菜的！
    香菜一定要多放，吃的时候夹一筷子就会带出好多根，有叶有梗，吃在嘴里，牛肉外头裹着香菜、辣椒、芝麻、蒜末，巨香！
    很多时候香菜是起到一个调味料的作用，虽然存在感十足，但是地位和葱花差不多，属于镶边角色，但是在这道菜里却是和牛肉平起平坐的“菜”，绝对的女主角。
    香菜叶赖在牛肉上，香菜梗咬起来脆脆的，牛肉又嫩又韧又入味，麻麻辣辣还带着香菜独有的味道，真的……绝了！
    黎安安被自己馋得咽了下口水，叹了口气和袁小四说：“你说我啥时候能买到十……不，五斤牛肉呢。”想咋做咋做，一次吃个爽。
    “你还挺敢想，我不要那些，两斤就够。”
    “那我一斤也行。”
    两人在这又乱七八糟不知所谓地比上了。
    袁小四放寒假之后，黎安安平均每天都得多喝一杯水，俩人废话都太多了。
    说回素丸子，双色萝卜丝里放入香菜和葱花之后，加调料，十三香、盐、鸡蛋、面粉等，用手团成小球，做素丸子不能弄太大个儿，要不外头都焦了，里头还没熟呢。
    油热放丸子，炸两遍，第二遍炸好之后，丸子的外壳微微焦黄，就可以吃啦。
    素丸子多一点，肉丸子少一点。
    丫丫早就抓着筷子站在旁边等着了。
    闻着空气里的味道，小胖丫头哈喇子都快馋出来了。
    黎安安炸好一锅，放在一旁的盆里，又夹进丫丫的碗里几个，自己也没忍住拿着筷子边炸边吃。
    咬开半颗，里头的芯儿烫嘴得很，一大一小两个大馋丫头，嘴里“嘶哈嘶哈”地抽着气，鼓着腮帮子呼呼地吸着凉气，一边在嘴里飞快地倒腾着，一边迫不及待地开始咀嚼。
    没别的，就是香！
    肉丸子是硬香，加了藕丁之后口感更丰富了，清爽又好吃。
    而素丸子则更是让人吃不腻，黎安安觉得自己一个人就可以干掉一盘儿，外壳酥脆，里头的萝卜清甜中带着咸香，好吃到让人停不下来，简直就是素丸子届的天花板。
    一大一小，守着锅里滋啦的油
    炸声，幸福地吃着炸丸子。
    丸子什么时候最好吃，就是现在，等上桌了就没这么香了，嗯——也有可能是那时候已经吃饱了。
    袁小四去外头倒完热水一回来就看到两人在这吃独食，都一嘴油，嫌弃地啧啧两声，也麻溜拿碗开吃。
    “呼——”要是天天都是过年就好了，真好吃！
    也不必非等中午开饭，做好了之后黎安安就端出去了，谁想吃就夹，趁热吃。
    然后继续回厨房炸东西，好不容易开回油锅，必须物尽其用。
    好久没吃“垃圾食品”了，今天一饱口福。
    厚鸡排、淀粉肠、鱼丸、香菜卷、裹面的蘑菇……
    统统进油锅，劈里啪啦嘈乱的声音过后，拿出来放在盘子上，刷上一层红通通的酱料，撒上辣椒面，黎安安和袁小四手里抓着竹签吃得嘴边都是酱料，脸上脏乎乎的。
    “姐，要不晚上再做豆角吧。”
    “咋了？”
    “嗝——中午没肚子吃了。”
    “……行。”她也吃不下去了，正好，要是中午做，袁团长还吃不着，为了一家人整整齐齐，还是晚上做吧，嗝——
    从厨房出去的时候，黎安安觉得自己都吃到嗓子眼儿了，炸的东西太香了，吃起来还特顶，所以中午理所当然地吃不下去一点饭了。
    陈大娘和袁野也吃了个半饱，所以午饭黎安安就随意地做了一个清淡一些的汤，对冲一下上午的油腻。
    坐在饭桌上，一点一点地喝着碗里的汤，想到豆角，黎安安看向席间看起来最厉害的某人，“现在要是想买冰柜，容易买到吗？”
    容易肯定是不容易，不过……
    “介意是别人用过的吗？”
    ……嗯？黎安安眼睛一亮，有门儿。
    忙摇头，“不介意不介意，能用就行，而且也不用马上，明年夏天之前就行。大概多少钱，我给你。”
    “别说不要，肯定不便宜，白拿我心里过不去，而且我有钱。”人家正正经经一个花不出去钱的小富婆呢。
    袁野听了，眼里带出笑，跟逗小孩儿似的状似好奇地看向黎安安，“那你现在手里有多少钱啊，我看看够不够。”
    黎安安抬头看棚顶，默默计算，她平时还真不怎么关注自己的私房钱。
    大娘倒是每个月都会给她，给她就收，不给也不要，平时买东西偶尔花家里的家用偶尔用自己的钱，也不记账，所以每个月的花销其实都稀里糊涂的。
    不过她可以确定绝对没贪污，不光没贪污，每个月大娘给她的工钱还得往里搭点儿，搭多少不一定，反正大多数都搭两个孩子身上了。
    她觉得……自己手头应该能有个五六百？
    不过……
    黎安安看向袁野，“我不告诉你，你先说冰柜多少钱。”
    凭啥跟你说，私房钱不能跟别人说，尤其是男人。
    袁野眼里溢出笑，抻出一个懒洋洋的语调，“奥——那你不告诉我你有多少钱，我就不知道冰柜是多少钱。”