盬子，是当地一种烹飪器皿，形状类似北方醃咸菜的咸菜缸子，大肚双耳，开广口，比较特別的是双层的罐身，底下可以进气，內部有气孔。
    从外面看就是一个小一號的咸菜缸子，同样的开广口，但有盖子，盖子有些像海碗，盖上可装水。
    陈燃家的这个盬子，比一般人家的还要大一號，直径大约在50公分左右，要真说起来，也算是一个古董了。
    这个盬子是当年陈燃的爷爷，陈绍奎的爹陈金山，初立山寨的时候用的。
    当时他们山寨里面讲究个大口吃肉，大碗喝酒，就连这做菜的盬子也比一般人家的大得多。
    盬子，一般在当地都用来做鸡，但其实也可以做蹄髈之类需要燉煮的菜。
    今天陈燃要做的这道菜就叫：
    盬子鸡。
    在本地名气不小，其实也可以叫盗汗鸡，因为是两个不同地方做的，方法类似，只是名字不同、用的器具略有出入罢了。
    在黔西南那边用的是贞丰汽锅，而陈燃他们这边用的是盬子。
    盬子鸡做法不难，主要是器具特殊，全程鸡不加一滴水，全靠蒸汽冷凝成鸡汤，所以鸡肉特別鲜嫩，汤也格外清甜。
    陈燃让雷建把三角架支起来放在院子里，烧上柴火，放上铁锅，把洗乾净的盬子放在铁锅上，底下垫上两只筷子。
    为什么垫上筷子，相信做过甑子饭的人都知道。
    洗乾净的鸡砍成块，放进盬子里，陈燃还在里面放上了二十来个洗过的鸡蛋，再加上几粒红枣和枸杞，两根党参，一块生薑，两节葱段，本来应该加点黄芪，但家里没有，就没放，其他的什么都不放。水也不加。
    直接盖上盬子的盖子，做盬子鸡最主要的就是火要大，盖子要盖紧，不能漏气，盬子盖子上要加冰水，每隔一段时间盬子盖上的水热了就要换掉。
    陈燃把盬子鸡做好了，让陈归农在旁边守著，自己则是开始做剩下的几道菜。
    全程没让陆玉香插手，仔姜兔、折耳根炒腊肉、熗锅鱼、凉拌黄瓜、醋溜土豆丝、熗炒西兰花、泡椒小炒肉……
    等炒好的菜一样样端上桌，別说陈燃请来吃饭的眾人，就连陆玉香都傻了眼。
    后面跟李国元、林涛一起回来的陈章虎看著儿子，眼睛里满是不可置信，“你小子什么时候做菜这么溜了？”
    八九道菜，分量都不小，分成了两桌，不用尝味道，光看那顏色，跟国营餐馆的都半斤八两。
    陈燃接过陆玉香递过来的毛巾擦著额头上的汗，笑道，“我妈教得好唄！”
    陆玉香笑得见眉不见眼，“你妈我可没你这两手！”
    陈燃笑著说道，“那也是你教的好，生了我这么个聪明儿子，学什么都快。”
    陆玉香笑著轻轻拍了陈燃一巴掌，但心里其实很受用。
    陆玉香虽说以前是富贵人家的大小姐，但好日子没过几年家就破落了，是吃过苦的人。
    从小对於陈燃几兄妹，陆玉香从来没有什么君子远庖厨，万般皆下品唯有读书高这样的想法。
    陆玉香一直以来都有一种居安思危的心，坚信的就是“到哪山唱哪山的歌”，什么都会点，不管这世道再坏，真有天落了难了也不怕，会一门手艺就多一条活路。
    所以陈燃从小不说十八般武艺样样精通，但也差不离……
    陆玉香受了儿子的马屁，高兴地开口道，“大家都別看著了，坐下吃饭，尝尝小六的手艺怎么样。”
    男人在一桌，女人一桌，既不妨碍女人们嘮嗑说八卦，也不妨碍男人们抽菸喝酒。
    陈燃跟雷建把盬子里的鸡揭开，顿时香气四溢，隨便往里面加了一点盐，直接分成两锅就端上了桌。
    桌上的人一人先打了一碗鸡汤，刚喝了两口，黄三叔忍不住赞道：“这汤好，真是鲜。”
    陈章虎也笑著道：“都別看著了，这汤就得趁热喝，你们没看老三喝得多凶，这玩意专补体虚的。”
    “滚你的蛋，老虎，怕是你虚了。”黄三叔笑骂道。
    一桌子的人哈哈大笑。
    喝完汤后眾人又都开始尝其他的菜，桌上眾人都忍不住夸讚。
    “小六这兔子做得绝了，香、辣、还嫩。”
    “黄老三，这味道可是快超过你这屯堡大厨了。”
    旁边女人们那桌也是嘖嘖称讚。
    “小六子这做菜的手艺是真好。”
    连因为身体不好，不经常露面的陈归农他妈也是开口道：“小六这又能赚钱，脑瓜子聪明，连做菜都这么厉害，谁家闺女要是嫁给他，可是有福气的。”
    旁边正吃著的黄五叔媳妇儿开口道：“大伯娘，你还不知道啊？小六跟我三哥他们家小胖丫都定好了，翻出年就要定亲了。”
    陈归农他娘一听笑眯眯道：“这好啊，天赐的缘分，两小娃子小的时候看著就老登对了。”
    李国元呷了一口酒，故意调侃道，“老三啊，小六这人品好，酒品好，能赚钱，又顾家，你这是赚大发了。”
    黄三叔也不矫情，哈哈一笑道，“那肯定的，满意得很，孩子他娘也满意得很！”
    旁边一桌的陆玉香也高声道：“我也满意小胖丫得很，知书达理，不矫情，又孝顺，又漂亮。”
    听得几人的对话，一院子的人都乐了，哈哈大笑。
    一顿饭吃得热热闹闹，吃完饭，天都已经全黑了下来，女人们打扫完院子，男人们端著茶吹著牛。
    陈归农他妈的身体不好，陈归农要先送她回去，陈燃將两人送到院门口。
    陈燃正准备回院里。
    高秀娥突然拉著陈燃的手，语带悲切地道：“小六啊，伯娘要谢谢你，归农脑子不好使，都没人肯带他，要不是你带著他，我这一直病著，就靠著地里那点收成，归农指不定什么时候才能成个家。”
    “光你带著他抓石鸡那钱，娶媳妇都有余有剩的了，伯娘我给你磕头了……”
    说完就准备往地上跪下去，陈燃赶紧將人扶住，转头对陈归农道：“归农哥，快扶著……”
    可这边刚扶起来，那边陈归农就跪了下去，“燃子，我谢谢你，我知道，就那石鸡，你收別人的都才收了3毛5，4毛，你给我的都是高价，我记著呢！”
    陈燃怎么拉都不起来，哭笑不得，不得已开口道：“归农哥，你赶紧起来，不然以后我就不带著你了！”
    听了这话的陈归农看了看陈燃，发现陈燃好像真的有些生气了，急忙爬起身来。
    陈燃苦笑，心说怪不得今天大伯娘穿了屯堡传统服饰来吃饭，原来是在这等著呢……