今日份的肠衣全部灌完之后，方俊生又拿出棉线，每隔十二厘米左右的长度就打个结。
    然后，把每一段的香肠都用细针戳几个小孔，便於排气，防止在蒸煮的过程中肠衣裂开。
    做完这一切之后，他数了数具体的数量。
    两百五十二根。
    和他预计的差不多。
    方俊生看了一眼方父留下的小闹钟上显示的时间，凌晨四点四十三分。
    平时最迟凌晨六点他就该出发了。
    只剩下一个多小时，確实没有睡觉的必要。
    方俊生索性又煮起了红枣茶。
    现在要卖热饮，就不能像之前那样前一晚煮好吊井中。
    虽说热水瓶可以保温，但放置一晚之后的热度，和刚煮出来的还是有差距的。
    所以他最近都是更早一点起床，煮好热乎的茶饮之后，再出门。
    等待红枣茶煮开的过程中，方俊生拿出了家里全部的五个蒸笼，把一条条长长的香肠盘成蚊香的模样，摊放到蒸笼之中。
    九月底的夜晚，气温很凉，香肠就这么放著，也不用担心会坏。
    而且香肠不会黏在一起，可以放心地紧挨著摆放，还能在一个蒸笼里叠放一层。
    不过，他家的蒸笼不大，厚度也有限，最多只能叠两层，十二厘米的香肠在一个蒸笼里只能放下二十根。
    最上面的蒸笼，因为盖子是拱形的，內部余留空间比別的蒸笼大一些，可以放下三层香肠，也就是三十根。
    这样一来，一次性可以蒸熟一百一十根香肠。
    蒸二十分钟左右就能熟透了。
    等去了春熙路摆好摊子，再开始生火蒸香肠，完全来得及。
    方俊生把一百一十根香肠在五个蒸笼里摆放好，直接抱著蒸笼放进了三轮车中。
    隨后，他又把剩下的一百四十二根香肠用几个大號搪瓷罐装起来，也塞进了三轮车里。
    等红枣茶煮好之后，用热水瓶装好，同样放进三轮车。
    今天的早餐准备工作就算结束了。
    在售卖【亚运会特供套餐】期间，他是不打算卖厚蛋烧了。
    正好婶婶买的小鸡仔还没有长起来，每天鸡蛋都不够用。
    这三天停一停，三天之后家里攒的鸡蛋多一点，他也能少花点钱出去买鸡蛋。
    方俊生把招牌上的字擦了，改成新的几行文字。
    【亚运会特供套餐】
    【盼盼香肠：1元/根】
    【暖胃红枣茶：0.2元/杯】
    【为庆祝亚运会开幕式，今日只要购买两根盼盼香肠即可获得免费赠送的暖胃红枣茶一杯！数量有限，先到先得，送完即止。】
    这就是他想出来的促销方案。
    “盼盼”借用的是熊猫盼盼的名字，蹭个热度，增加品牌效应。
    香肠本身好吃，再加上亚运会的氛围影响，会有人愿意为一元一根的香肠买单的。
    红枣茶的成本不高，售卖价格对於香肠来说完完全全是零头。
    即使白送红枣茶，他赚的也不少。
    有这种噱头和便宜，肯定有人愿意买两根香肠。
    这样一来，今天卖出两百五十二根香肠的概率就大大增加了。
    方俊生又看了一眼时间。
    五点十一分。
    他去井边，用冷水洗漱了一番，换了一身乾净的衣服。
    在厨房里坐著休息了二十分钟后，他把其它需要的工具和餐具都搬上三轮车，出发了。
    今天是第一次尝试卖这么贵的早餐，数量又这么多，他也不確定能不能成功售罄。
    他没办法继续在家坐著，还不如早点去摆摊。
    何况香肠还需要时间蒸熟，提早把摊子摆起来，把煤炉生起来，等第一批客人来的时候，不用等太久香肠就能出笼了。
    方俊生到达春熙路路口的时候，整条路上都十分的安静。
    他熟练地把招牌掛起来、生炉子、往锅里倒水。
    ——这次，他带的是普通的圆底锅，还有一大桶井水。
    等锅里的水烧开了之后，他才把蒸笼摆上去。
    五个蒸笼高高地叠起，把他的人影都给遮挡住了。
    方俊生只得往旁边探出头，才能看到外面的情况。
    该做的努力他都做了，接下来就是等客人过来。
    方俊生深吸一口气，平復好自己的心情，儘量让自己能以平常的状態耐心等待客人的出现。
    十三分钟后，在方俊生期盼的目光中，第一位客人终於来了。
    还是老熟人李薇。
    方俊生主动笑著打起了招呼：“李姐，你今天怎么这么早就来上班了？”
    “今天早上要开会，我得提前准备准备。”李薇一边回应方俊生的话，一边低头看向三轮车上的招牌，“今天换菜品了啊？”
    “对，”方俊生指了指自己身旁叠得高高的蒸笼，“今天不是亚运会开幕式嘛？还是在咱们国家的首都举办的，这么大的喜事肯定要庆祝一下，我就想著做个【亚运会特供套餐】。”
    “想法挺好的。”李薇点点头，从兜里拿出两块钱递给方俊生，“给我来两根香肠。”
    和方俊生接触这么久，她对方俊生的手艺很有信心。
    出了新品，不论是为了捧场，还是为了尝鲜，她肯定都会买的。
    方俊生心下一喜，接过钱，就先给李薇倒了满满一杯红枣茶。
    “李姐，你先喝这个。”他对李薇说，“香肠还要几分钟才能熟透，你稍微等一等。”
    “行。”李薇接过玻璃杯，吹了吹热气，这才慢慢地喝起红枣茶。
    以前她来买厚蛋烧，方俊生都是现场做的，也需要等。
    所以，香肠需要等几分钟，她能理解，也不催。
    她一边喝茶，一边打量著那几个蒸笼上逐渐冒出来的水雾，好奇地问：“这香肠为什么叫『盼盼香肠』？”
    方俊生笑眯眯地解释：“咱们这次的亚运会吉祥物熊猫，不就是叫『盼盼』吗？我这香肠，是盼盼爱吃的，所以就叫『盼盼香肠』。”
    李薇被逗笑：“你拿这个香肠去餵过熊猫吗？怎么知道熊猫爱吃香肠？”
    “那倒是没有餵熊猫的机会。”方俊生挠挠脑袋，又故作神秘地说，“不过，李姐这么聪明，只要吃上一口，肯定就知道我说的是真的了。”
    李薇的好奇心被勾起来，眼里多了一丝期待：“我倒要看看，你这香肠和家里做的腊肠有什么不同。”