当晚十一点四十，江枫重新出现在临江夜市最东头的犄角旮旯。
    林朔的推车还在老位置，三个轮子加半块红砖，铁皮锈跡斑斑。
    江枫往那把缺了一条腿的塑料椅上一坐。
    “老板，芽菜炒饭，一份。”
    林朔抬头看了他一眼。
    那眼神里明显带著打量，但没多嘴，转身拧开煤气灶。
    蓝火窜起，猪油下锅，隔夜饭噼啪作响。
    江枫端著饭盒坐在角落慢慢扒拉，吃完付帐走人，全程没多说一个字。
    第二天，同一时间，同一把椅子。
    “芽菜炒饭。”
    林朔的眉头皱了皱，手底下的动作没停。
    锅铲贴著铁锅底部刮过，米粒腾空，在昏黄灯下画出漂亮的拋物线。
    饭盒递出来，林朔嘴唇动了动，到底没问出口。
    江枫依旧一口一口吃完，扫码付钱，起身离开。
    第三天夜里十一点半，江枫的屁股还没挨上塑料椅，林朔那边已经先开了火。
    猪油舀进锅，隔夜饭紧跟著下去。
    江枫坐稳了，饭盒就递了过来。
    两个人全程一句话没说。
    但这诡异的默契，比任何寒暄都管用。
    林朔不问他为什么连来三天，江枫不解释自己为什么只点同一道菜。
    规矩就这么立住了。
    第四天深夜，京海飘起了细雨。
    夜市的人流肉眼可见地稀了下来，不少推车提前收摊，拖著铁轮子在湿漉漉的地面上碾出刺耳的声响。
    林朔的推车没动。
    江枫踩著一双湿透的布鞋，慢吞吞地穿过空荡荡的摊位走廊，在那把塑料椅上坐下。
    雨丝斜著扫过来，遮阳伞只挡了一半。
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    林朔多看了他一眼。
    “下雨天还跑这么远，图什么？”
    这是四天来，林朔第一次主动开口说了跟炒饭无关的话。
    “图你这口猪油鑊气。”江枫擦了擦额头的雨水，“全京海我只在两个地方吃到过，一个人均五百，一个人均十二。”
    林朔没接话，低头起锅。
    动作和前三天一样利落，但肩膀明显紧了一分。
    饭盒递过来，江枫破天荒地掏出现金拍在推车的铁皮檯面上。
    “找零。”
    林朔伸手去翻那个锈跡斑斑的铁皮钱盒，从里面摸出几张零钱和两枚硬幣。
    他把找零递过来。
    两个人的手在半空碰了一下。
    接触面积极小，时间极短，不到半秒。
    但就这半秒，江枫的右手食指和中指精准地刮过林朔手背。
    指腹从指根划到手腕，速度快到像是不经意间的触碰。
    从外人看来，这就是递钱找零时再正常不过的一次手指擦碰。
    但这位可是江枫江大师。
    摸骨，算命行当里最古老，最吃真功夫的手法。
    不靠眼睛不靠嘴，全凭指腹与骨骼之间那一层皮肉传递出的反馈。
    玄学领悟把江枫这大半年积攒的实战经验全盘融会贯通之后，他的指腹灵敏度已经练到了一碰便知的程度。
    林朔手背的信息量，远超预期。
    首先是茧。
    虎口到掌根之间的老茧分布极有规律，厚度均匀，边缘整齐，这是长年累月握锅把磨出来的“灶茧”。
    但这层茧底下还叠著一层更老的硬皮，纹路走向不一样，压得更深。
    两代人的茧叠著长，一层盖一层，说明他从小就跟著上一辈在灶台上练，手还没长成就开始握锅了。
    其次是骨。
    指骨粗大，关节浑圆，掌根骨宽厚有力。
    这副骨架天生就是为了端铁锅而长的。
    江枫在深井基地给研究员摸骨时见过类似的天赋骨相，那些人是搞材料学的天才，骨骼构造在某些微小层面暗合了他们所擅长领域的力学需求。
    林朔这副手骨，术语叫“持锅骨”。
    代代相传，几十年甚至上百年的灶上基因沉淀出来的东西。
    老话说得好，龙生龙凤生凤，厨子的儿子会顛勺。
    但林朔这骨相的浓度，远不止一代两代能攒出来的。
    最后，是伤。
    江枫的指腹划过林朔右手腕侧面时，骨面传来一道明显的凹陷。
    前臂那根承重骨，也就是尺骨，被钝器从外侧狠狠砸过。
    骨裂纹从中段延伸到手腕关节处，虽然已经癒合，但骨面留下了一道永久性的沟壑。
    这一击的力道和角度都极有讲究，打在尺骨最脆弱的正中段，刚好不至於打断成粉碎性骨折，但足以让整条前臂丧失精细发力的能力。
    废一个厨师的手，不用砍掉手指，只需要在尺骨上精准来这么一下。
    干这事的人，是行家。
    这一切信息在半秒之內涌入脑海，清晰得跟拿放大镜看ct片子没两样。
    江枫把找零接过来，隨手揣进兜里。
    他没有任何异常反应，端起饭盒低头扒饭。
    吃了两口，隨口来了一句。
    “你这芽菜炒饭，米粒入锅前用冷水淘过两道，但第二道水里加了半勺陈年米醋。”
    林朔舀水冲锅的动作停了。
    江枫又扒了一口饭，嚼了嚼吞下去。
    “猪油不是普通板油炼的，你用的是猪网油混板油三七开，网油先下锅低温慢炼，等出了第一道清香再把板油碎丟进去。”
    江枫用勺子把最后一口米饭送进嘴里，嚼了两下咽掉。
    “芽菜提前用花雕酒浸过，时间不长，最多二十分钟。”
    “浸久了芽菜软塌会烂，浸短了酒气入不进纤维。”
    “这三个步骤，没有一个是网上能搜到的东西。”
    他拿纸巾擦了擦嘴角，抬起头。
    林朔正死死盯著他。
    那双一直无神的眼球终於有了焦距，但焦距里全是慌。
    嘴唇绷成一条线，腮帮子的咬肌鼓起又放鬆，反覆了三四次。
    “你到底是谁？”
    江枫把空饭盒搁在檯面上，站起身来。
    “一个连著吃了四天你炒饭的回头客。”
    林朔的喉结上下滚了一圈，嗓音压到最低。
    “我不认识你，我这破摊子没什么值得打听的。”
    他把锅丟进水盆里，哗啦一声溅起水花。
    “配方是网上抄的，隨便做做，没什么门道。”
    “卖十二块的路边摊，犯不著查我底细。”
    江枫看著林朔，没有拆穿。
    “行，那我明天接著来吃。”
    他转身，迈进淅淅沥沥的雨巷。
    走出七八步，身后传来生铁锅砸进水盆的闷响，比前一下重得多。
    江枫嘴角动了动。
    冰山已经撬开了第一道缝。
    不急，该慌的是他，不是自己。
    接下来得换个方向，光啃林朔一头啃不出全貌。
    得去刨一刨反派的底了。