第348章 第四组的料理
    堂岛银放下筷子，闭上眼睛，回味著口中那美妙的味道。
    过了好一会儿，才睁开眼睛，看向江炎，眼神里满是惊嘆。
    “酥皮脆而不碎，油而不腻，带著清润的油脂香————”
    “每一层酥皮都薄如蝉翼，炸制的火候也完美无瑕，所以才能绽放出这么漂亮的形状，並且口感酥鬆。”
    “椰丝的甜度刚刚好，加入的荷花碎和盐提升了整体的风味，让馅料不会单调。”
    幸平城一郎认可地点了点头，接著补充道。
    “最难得的是，这道荷花酥不仅味道好，造型也如此精美，每一朵都像真正的荷花一样，形神兼备。”
    “此外，作为一道甜点，完美地承接了前两道料理的味道。”
    “...
    “”
    评价完江炎三人的料理后，堂岛银看向第四组的料理。
    “好了，接下来，品尝幸平创真、久我照纪和切爱丽丝的作品。
    “馅料的调製也非常用心。”
    第四组的指导老师是幸平城一郎，因此评审人员是堂岛银、四宫小次郎和乾日向子。
    普先是幸平创真的前菜牛肉乾时雨煮。
    深褐色的牛肉丁盛在素雅的白瓷小碗里，表面裹著晶莹剔透的浓稠酱汁，泛著温润的光泽。
    切成细丝的姜和牛蒡撒在上面，还未入口，一股混合著牛肉醇厚香气与酱油、味清甜的气息便率先钻入鼻腔，其中还夹杂著一丝若有若无的辛辣。
    堂岛银率先夹起一片牛肉送入口中。
    牙齿咬下，燉煮得恰到好处的牛肉立刻在舌尖化开，吸饱了酱汁的鲜美汁水进发开来。
    甜与咸以一种近乎完美的比例在口腔中交融。
    酱油特有的醇厚咸鲜席捲味蕾，紧接著便是味酥与冰糖带来的温润回甘，丝丝缕缕缠绕在舌尖。
    薑丝的辛辣，来得恰到好处，既不会掩盖牛肉本身的香气，又能像一道闪电般劈开味觉，让人精神一振。
    “嗯，不错。”
    四宫小次郎点了点头。
    “燉煮的火候掌握得很精准，牛肉软而不烂，保留了足够的嚼劲，酱汁的渗透也很均匀。”
    旁边乾日向子托著下巴，一脸幸福的模样。
    “吃完之后整个嘴巴都醒过来了，好想立刻吃下一道菜呢！”
    品尝完幸平创真的前菜，接下来是久我照纪的主食一水煮肉片配米饭。
    隨著久我照纪端上料理，一股极其霸道、浓烈的麻辣香气如同海啸般席捲而来。
    瞬间盖过了时雨煮残留的清甜，像一团燃烧的火焰，直衝天灵盖。
    鲜红的汤汁在白瓷大碗中翻滚，薄如蝉翼的猪里脊肉片整齐地铺在表面，上面堆满了切碎的干辣椒、花椒、蒜末和葱花。
    旁边搭配著一碗热气腾腾的白米饭。
    乾日向子的眉头微微皱了一下，显然对这种过於霸道的香气有些不適应。
    拿起筷子，夹起一片肉片送入口中。
    ——
    下一秒，瞳孔猛地收缩。
    极致的麻辣在口腔中爆炸开来！
    干辣椒的烈辣如同火舌般舔著舌尖，花椒的麻感则像无数细小的电流，从舌尖一路蔓延到舌根，甚至让嘴唇都微微发麻。
    但在这霸道的麻辣之下，却藏著猪里脊肉极致的鲜嫩。
    肉片被醃製得恰到好处，淀粉锁住了肉里的所有水分，入口滑嫩无比，几乎不用咀嚼就会化开。
    汤汁的味道层次极其丰富，除了麻辣，还有豆瓣酱的酱香、葱姜的鲜香以及一点点冰糖的回甘，中和了辣味的尖锐，让整个味道变得圆润。
    “咳咳————”
    乾日向子被辣得咳嗽了两声，脸颊泛起红晕，但眼睛却亮得惊人。
    “好辣！但是好好吃！根本停不下来！”
    一边说著，一边飞快地扒了一大口米饭。
    堂岛银吃得酣畅淋漓，额头上渗出了细密的汗珠。
    看著久我照纪评价道。
    “久我照纪，你可以说已经把“麻辣”发挥到了极致。”
    “肉片的嫩度、汤汁的浓度、麻辣的平衡度，都无可挑剔。”
    “这道菜，確实让人食慾大开，欲罢不能。”
    久我照纪抱著双臂，下巴微微扬起，脸上露出了得意的笑容。
    “那是自然！我所追求的就是这种能让人灵魂都燃烧起来的味道！”
    一旁的江炎看著久我照纪，有些无奈。
    不过短时间內就让久我照纪转变，也確实不太现实。
    但好在特训还有很长时间。
    久我照纪的主食过后，是切爱丽丝的甜点——芒果鱼子酱。
    特製的勺子中盛著金黄色的芒果泥，上面是一颗颗晶莹剔透、宛如琥珀般的鱼子酱”。
    那些鱼子酱”其实是用分子料理技术製作的椰汁球，在灯光下折射出迷人的光泽。
    ————————
    新鲜的薄荷叶点缀在上面，整个甜点看起来非常精致，散发著浓郁的芒果香气与淡淡的椰香。
    三人拿起勺子，將上面的芒果鱼子酱送入口中。
    冰凉清甜的芒果汁在口腔中迸发开来，带著最纯粹、浓郁的芒果芬芳，没有一丝杂质。
    紧接著，细腻顺滑的芒果泥在舌尖化开，与爆浆的椰汁完美融合，再加上一点薄荷叶的清凉，整个味道清新得仿佛夏日里的一阵海风，瞬间驱散了之前水煮肉片留下的麻辣感，让整个口腔都变得清爽无比。
    “口感很特別，清爽解腻，芒果和椰汁很搭配。”
    乾日向子惊喜地说道。
    旁边四宫小次郎也露出了讚许的神色。
    “芒果的甜度控制得很好，作为甜点来说非常合格。”
    第四组的三道料理品尝完毕，三位评审对视了一眼，都从对方眼中看到了相同的答案。
    堂岛银放下餐具，看向幸平创真三人，开口说道。
    “首先，我要肯定你们三个人的个人能力。”
    “幸平的牛肉丁时雨煮，火候精准，味道醇厚，作为前菜完美地打开了味蕾；”
    “久我的水煮肉片，麻辣鲜香，衝击力十足，作为主食无可挑剔；”
    “爱丽丝的芒果鱼子酱，技术精湛，口感清爽，作为甜点收尾非常出色。”
    “单论每一道菜，都达到了非常高的水准。”
    顿了顿，堂岛银话锋一转，语气变得严肃起来。
    “但是，你们犯了一个最致命的错误——这是联队食戟。”
    “你们三个人，根本没有任何配合，三道料理完全是各自为战，缺乏最基本的整体性“”
    。
    一旁的四宫小次郎跟著说道。
    “前菜的清淡刚刚铺垫好，就被久我过於霸道的麻辣彻底打乱了节奏，幸平之前的用心全部白费。”
    “而爱丽丝的甜点虽然清爽，但来得太晚，麻辣的余味已经在口腔中停留了太久，破坏了甜点本身的美感。”
    “三道料理放在一起，不是1+1+1大於3，而是相互衝突，相互抵消。”
    乾日向子也点了点头，惋惜地说道。
    “是啊，江炎他们三个人的料理，从前菜到主食再到甜点，味道层层递进，就像一首完美的交响曲。”
    “而你们的料理，更像是三个不同的乐手在各奏各的，根本不成曲调。
    最终的结果毫无悬念。
    江炎、切绘里奈与黑木场凉的第三组，以压倒性的优势获得了这场对战的胜利。
    “都怪你们两个！竟然输给了绘里奈那个傢伙！”
    结果刚一宣布，切爱丽丝立刻转过身，叉著腰，气鼓鼓地瞪著幸平创真和久我照纪。
    “要是你们能配合我一点，我们怎么可能会输！”
    “哈？你在胡说八道什么！”
    久我照纪立刻炸毛，看著切爱丽丝反驳道。
    “明明是你们两个没有配合我才对吧！”
    ————————
    “我做的是主食，是整个套餐的核心，你们的前菜和甜点本来就应该围绕我的料理来调整味道和节奏！”
    “结果呢？你的甜点甜得发腻，根本压不住我水煮肉片的辣味！”
    爱丽丝跺了跺脚，很是任性地说道。
    “我不管！就是你们的错！反正我没有问题，有问题的是你们两个！”
    “你这女人真是不可理喻！”
    久我照纪很是不爽。
    “好了好了，你们別吵了。”
    幸平创真连忙上前拉住两人，脸上露出了无奈的表情。
    看著爭吵的两人，幸平创真心里十分清楚，评审说得没错，他们確实输在了配合上。
    而且如果他们一直这样各自为战，那么接下来的对战，他们只会一输再输。
    等到两人的爭吵声渐渐小了下去，幸平创真看著他们，认真地开口说道。
    “我觉得，咱们最好可以坐下来认真地商谈一下，你们也不想一直输下去吧？”
    听到这话，爱丽丝和久我照纪同时停下了动作。
    爱丽丝哼了一声，別过头去，但还是拉过一把椅子坐了下来。
    久我照纪也挠了挠头，不情不愿地坐在了旁边。
    看著幸平创真三人开始围坐在一起商討配合的问题，靠在墙边的幸平城一郎脸上露出了笑意，眼中带著欣慰。
    事实上，从一开始，他就发现了三人的问题，但他故意只给三人分配了各自负责的料理，没有做任何关於配合的安排。
    毕竟只有让三人输一次，亲身体会到失败的滋味，才能明白团队配合的重要性，真正放下个人的骄傲，学会相互协作。