第240章 交流学习
    收好了天外陨星，江炎给自己倒了一杯茶，靠在窗边慢慢饮著，目光落在熙熙攘攘的街道上，心中却在盘算起接下来的安排。
    挑战名店的初衷本就是为了拿到参加特级厨师测验的资格，如今目的已经达成，自然也就没有必要继续下去。
    但是眼下还有一个月的时间，特级厨师测验才会正式开启。
    这段时间说长不长，若是离开广州去往別处，光是往返赶路就要耗去大半时日，万一错过了特级厨师测验，反倒是得不偿失。
    可说短也不短，总不能就这么在客栈里閒坐度日。
    思考了许久后，江炎有了一个想法。
    他准备去阳泉酒家学习一下。
    广州城的名店眾多，但阳泉酒家绝对是其中数一数二的存在。
    更別说，阳泉酒家內还有著小当家在。
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    小当家在料理上有著恐怖的天赋与创造力，总能用最寻常的食材，做出顛覆所有人想像的料理。
    江炎很好奇，若是把他手中的食材交给小当家来进行料理，小当家会交出一份什么样的答卷？
    更何况，能在测验前的这段日子里，在广州顶尖的酒楼中交流切磋，打磨手艺，无论是对他应对即將到来的特级厨师测验，还是对他往后的料理之道，都有百利而无一害。
    有了决定后，江炎第二天，就来到了阳泉酒家门前。
    擦得鋥亮的木质招牌上，“阳泉酒家”四个大字苍劲有力。
    后厨传来了规律的切菜声，还有铁锅碰撞灶沿的脆响，顛勺的风声混著食材入热油的滋啦声，织成了最鲜活的晨曲。
    江炎走进大堂，找了个靠窗的空位坐下，不急不缓地点了一整桌阳泉酒家的招牌菜式，有皮脆肉嫩的古井烧鹅、鑊气十足的干炒牛河——
    等到江炎点完了菜，伙计正要去后厨送菜单，抬头看清了江炎的脸，顿时眼晴瞪得溜圆，他已经认出了江炎。
    毕竟这段日子，江炎这个名字在广州料理界，几乎是无人不知无人不晓。
    以一己之力接连挑战了广州城十数家赫赫有名的老店，无一败绩。
    加上在饺子大赛上也出了一番风头，当时他正好在阳泉酒家的摊位帮忙，自然认得江炎。
    回过神来，伙计转身就踩著碎步往后厨冲，甚至差点被绊到。
    后厨內，周瑜正站在案板旁，指导著小当家练刀工。
    此时右臂还缠著绷带，之前被饺子兄弟偷袭打伤的胳膊还没完全恢復。
    嘟嘟正蹲在旁边的小凳子上，正认认真真地摘著菜心的老叶，时不时抬头看一眼小当家，嘴里还小声给他加油。
    “周瑜师傅！周瑜师傅！”
    伙计风风火火地衝进来。
    “前厅、前厅来了位贵客！是江炎！就是那个挑战广州名店的行厨江炎！”
    周瑜的声音骤然停住，脸上神色不变，沉吟了片刻后，隨即点了点头。
    “我去见见。”
    “江炎大哥？”
    小当家手里的菜刀停在了案板上，眼睛亮了起来。
    “爸爸！我也跟你一起去！”
    旁边的嘟嘟一下子从凳子上蹦起来，拍了拍手上的菜叶子，几步就跑到了周瑜身边。
    三人一前一后走出后厨，刚进大堂，就看见靠窗的位置上，江炎正转头看著窗外。
    听到脚步声，江炎回过头来，看见三人，笑著站起身来。
    还没等周瑜开口，嘟嘟就先往前凑了一步，心直口快地问道。
    “江炎大哥，你是来挑战我爸爸的吗？”
    嘟嘟的语气里带著点藏不住的紧张，毕竟这段时间江炎的战绩太过耀眼，而她爸爸还带著伤。
    江炎闻言摆了摆手，解释了一下。
    “並不是，之前接连挑战各家名店，只是为了获得特级厨师测验的推荐，如今资格已经到手，自然也就不需要再继续挑战了。”
    当然了，就算是没有拿到资格，也绝不会在这个时候向周瑜进行挑战的。
    周瑜的右臂重伤未愈，正是最需要静养的时候，这种时候趁人之危，贏了也胜之不武，只会落得个被整个厨界不齿的下场。
    这种事，他江炎不屑於做，也绝不会做。
    “江炎大哥也要参加这次的特级厨师测验吗！”
    小当家往前迈了一步，声音中带著惊讶，手指不自觉地收紧了。
    想到他要和江炎这样的对手同台竞技，一股沉甸甸的压力瞬间涌了上来，可隨之而来的，却是更加强烈的、想要全力以赴的斗志。
    江炎看著小当家眼中燃起的光，忍不住笑了笑。
    “嗯，到时候赛场见，我们一起加油。”
    “嗯！”
    小当家重重地点了点头，眼里的紧张散去了大半，只剩下满满的战意。
    “我一定会全力以赴的！绝对不会输给江炎大哥的！”
    旁边的周瑜看著两人的互动，目光落在江炎身上，带著几分审视，也带著几分瞭然的好奇。
    他很清楚江炎绝不会无缘无故地来阳泉酒家吃一顿饭。
    因此等两人说完话，周瑜缓缓开口问道。
    “既然不是来挑战的，不知道江炎你今日登门，到底是为了什么事？”
    江炎闻言，对著周瑜郑重地拱了拱手，诚恳地说道。
    “实不相瞒，此次前来，是想向周瑜师傅求个方便。”
    “在特级厨师测验正式开始之前的这段日子，我想留在阳泉酒家，和各位师傅、和小当家，一同交流学习，打磨手艺。”
    顿了顿，江炎补充道。
    “阳泉酒家是广州城內的名店，能在这里学习交流，对我而言，是难得的机会。”
    当然更重要的，还是眼前的小当家。
    江炎太好奇了，好奇小当家，在见到那些他带来的食材时，会爆发出什么样的创造力，会做出什么样让人惊艷的料理。
    周瑜认真地看著江炎，目光在他脸上停留了许久。
    能看清江炎眼里的诚恳，没有半分挑衅，也没有半分投机取巧的心思。
    这让周瑜忍不住心中一动。
    江炎本身的厨艺已经到了极高的境界，这样的人愿意留在阳泉酒家交流学习，不仅不会给酒家带来麻烦，反而能给店里的厨师，尤其是小当家，带来极好的激励和学习的机会。
    能和这种级別的对手朝夕相处，切磋交流，比闷头苦练半年，收穫都要大得多。
    沉吟片刻后，周瑜点了点头。
    “原来如此，既然不嫌弃我们阳泉酒家庙小，那我们自然是欢迎之至。”
    “太好了！”
    周瑜的话音刚落，旁边的嘟嘟就一下子蹦了起来，拉著小当家的胳膊晃个不停。
    小当家也很是高兴，不过他更高兴的是可以跟江炎请教一下料理技巧。
    “那接下来的这段日子，就麻烦周瑜师傅，还有各位多多指教了。”
    江炎再次对著周瑜郑重地拱了拱手。
    既然决定要交流学习，江炎很乾脆地选择从今天开始。
    当然在这之前，他还要先品尝完之前点的料理。
    吃饱喝足后，江炎来到后厨。
    阳泉酒家的后厨很是规整，食材按生熟荤素分门別类码放得整整齐齐，砧板铁锅擦得鋥亮。
    因为周瑜已经提前打了招呼，后厨的眾人对於江炎的到来已经有了心理准备。
    而江炎没有一上来就动锅灶，反而走到了备料区，拿起了旁边的菜筐，笑著对负责择菜的帮厨说道。
    “今日的备料，算我一份。”
    这话让后厨的眾人都愣了愣。
    但江炎却表现得很是自然，他对於阳泉酒家的后厨情况並不了解，贸然插手的话，反而不好。
    所以现在需要做的是先观察。
    江炎拿起菜筐里的菜心，指尖翻飞间，不过片刻功夫，就把一把菜心的老叶、硬梗剔除得乾乾净净，只留下最嫩的菜芯。
    旁边的帮厨看得眼睛都直了，原本只知道江炎厨艺高超，却没想到连最基础的择菜，都能做到这般极致，这得择了多少年菜才练出来？
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